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この商品の生産者

蒲原屋

(静岡市清水区)

日本の食文化の知恵が集まった乾物。味だけでなく、健康的な食生活に欠かせない食材でもあります。手間がかかると思われがちな乾物ですが、今の時代に合った時短料理になる乾物もたくさんあります。かんぶつマエストロで調理師でもある蒲原屋三代目が、自分が使って食べて「良かった!」と思う物だけをセレクトしています。乾物に触れたことない初心者から、料理好きのこだわり派まで満足いただける食材を集めました。静岡の小さな乾物屋から体にやさしい食生活をお届けします。

生産者のこだわり

蒲原屋(かんばらや)ってどんなお店?

静岡市清水区で1946年創業の乾物専門店。戦後すぐから地元の皆様の食を支えて70余年。30種類以上の豆を取り扱っています。公募で選ばれた3代目が、「かんぶつマエストロ」と「調理師」という目線から、厳選した食材を全国から集めています。

蒲原屋のこだわり

厳選して仕入れた食材を、再度品質チェックをしたのち、計量して包装します。すべてが昔ながらの手作業ですが、少量ずつ計量するからこそ、いい状態の商品をお客様にお渡しすることができます。

未来のために

乾物を含めた日本の食文化は、どんどん忘れ去られようとしています。しかし、未来のこども達にきちんとした食文化や、健康的な食生活を残していきたい。そんな思いで乾物料理教室の開催や、レシピ開発をして「家庭料理に乾物を取り入れてほしい」と考えています。乾物を日々取り入れやすくするために、商品はだれでも作りやすいレシピと共にお届けします。

大人気の乾物料理教室

店舗にて乾物お料理教室を楽しく開催しております。健康的な乾物料理を子どもたちにもぜひ、伝えてください。

蒲原屋の商品

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