KuRuMiX
（浜松市北区）私たち事業所の始まりは、天竜川の河原でした。
いも煮会・畑仕事・海水浴やみかん狩り・浦川キャンプ場でのキャンプ村…人目を気にせず自然そのものが活動の場だった時を経て、徐々に人々の心を耕し、いつの間にか仲間達との地域での生活が当たり前のようになってきました。
“障がいのある仲間たち"と創ってきたコミュニティー。復泉会とは、砂漠の中に泉があり、緑が生い茂り、人々が集まり、コミュニティーが開かれていく意義があります。
一歩一歩、地域福祉を着実に築いてきた歴史がある事業所です。
生産者のこだわり
KuRuMiXとは
「KuRuMiX」のくるみとは、「くるしみ」から“し”をとった時に生まれた私たちの居場所です。
新鮮な果実を使ったジュース製造を主に、障がいのある仲間たちに「作業提供」「支援メニューの提供」を行います。
地元の多くの農家さんとのつながりで仕入れた新鮮な果物で、美味しいジュースを作っています。
季節を感じる新鮮な果汁
KuRuMiXのジュースは、旬の新鮮な果物が一番おいしい時期に、製造を始めています。
酵素失活機を通し、自然の「味」「香り」「色」を実現。急速殺菌処理をし、瓶に詰めます。
そのため、果実の採れた時期や場所、製造日によって違う味が楽しめます。
浜松・静岡の贈り物
原材料の果物は、浜松市を中心とした静岡県産の果物で、生産農家さんの顔が見えるジュースです。果物の旬の時期には、農家さんと障がいのある仲間も収穫に足を運びます。
全国各地へのギフト・お中元・お歳暮としても選ばれている本格派のジュースです。
素材を生かす手むき
「素材感・懐かしさ・新鮮さ・安全・衛生」を基本コンセプトにしたこのジュース。
果物の皮むきは、素材を生かすためにすべて手むきで行っています。衛生講習会を受けた職員が、管理しながら検査も行っています。
人の手と高機能な瞬間熱殺菌機等で、この大きな特徴は「無添加・無着色」のおいしいジュースが出来上がるのです。
