【レシピ有】ふつうの甘夏とは一味違う！今が旬のスルガ甘夏！

今食べたい！旬の絶品フルーツ「スルガ甘夏」

少しずつ「暑いな～」と感じる日も増えた今日この頃。運動後やお風呂上りに、さっぱりとした果物が食べたくなりますよね。
そんな時におススメしたいのが、今が旬のスルガ甘夏。爽やかな香りとまろやかな甘みが特徴の静岡で生まれた柑橘です。
今回は、そんな「スルガ甘夏」の魅力をたっぷりとお届け！皮まで美味しく食べられる「甘夏ピール」のレシピも公開します！！

いつもの甘夏とは一味違う!?

スルガ甘夏とは、甘夏と文旦を掛け合わせてつくられた静岡生まれの品種。温暖な静岡の気候の中で、陽の光をたっぷりと浴びた園地でしか生産できない希少なフルーツなんです。
通常の甘夏は「酸味が強い」のが特徴ですが、スルガ甘夏は「酸味がまろやかで甘味が強く、爽やかな香り」が特徴。そのため、通常の甘夏が苦手という方にも好まれます。
実がぎっしりとつまったスルガ甘夏を一口頬張れば、果汁がじゅわぁっとあふれだし、甘酸っぱさと爽やかな香りが口いっぱいに広がります。

見た目は訳あり…でも味は一級品！

しずパレで扱っているスルガ甘夏は、安心・安全な農業を目指し、低農薬農法にこだわった生産者さんのもと育てられています。
しかしそんな中で、味は一級品なのに見た目が…というスルガ甘夏がどうしてもできてしまいます。
収穫期が短いこともあり、市場に出すことも難しいのです。でも廃棄してしまうのは、本当に惜しい…。
そんな生産者さんを応援したいと、しずパレでは訳あり商品としてスルガ甘夏を販売！
間違いなく味は一級品のスルガ甘夏。
ぜひご家庭で、この訳ありスルガ甘夏を食べて、持続可能な農業に挑戦している生産者さんを応援しませんか？

手が止まらない！皮を使った甘夏ピールはいかが？

剥いた皮をマーマレードや甘夏ピールにするのはいかがでしょう？
甘夏の皮は栄養満点！美肌や風邪予防に効果があるビタミンCや、疲労回復効果のあるクエン酸がたっぷり含まれています。
今回はスルガ甘夏の皮を使ったピールのレシピを大公開！
スルガ甘夏のさわやかな香りと皮のほろ苦さ、グラニュー糖の甘さに手が止まらなくなること間違いなしです。

材料

スルガ甘夏の皮・・・お好きな量
砂糖・・・皮と同等量
グラニュー糖　・・・大さじ2杯程度
チョコレート（お好みで）

しずパレで販売中のスルガ甘夏は低農薬なので安心して食べられます！

作り方

１.剥いたスルガ甘夏の皮を１㎝程度の細切りにし、重さをはかり、それと同等量の砂糖を用意しておく。
２.鍋に皮と皮が浸るくらいの水を入れて煮る。沸騰してから２分程度で火からおろし、ざるにあけて水気を切る。これを３回繰り返す。
３.３回目をざるにあけた皮を再び鍋に戻して砂糖を加え、混ぜ合わせる。そのまま30分程度置いておく。
４.全体が半分ほど浸るまで水を入れ、弱火で20分程度煮詰める。
５.皮に透明感が出てきたら、水が少し残るくらいで火からおろす。
６.グラニュー糖がまんべんなく皮にかかるようにまぶす。キッチンペーパーに並べ、冷蔵庫で半日から1日置いておく。
７．お好みでチョコレートをかけて完成！

子どものおやつやお酒のおつまみにもぴったりです。

爽やかな香りと、じゅわぁっとジューシーな味わいが口いっぱいに広がるスルガ甘夏。
気温が上がるこれからの季節にピッタリです。実をこころゆくまで味わったら、皮まであますことなく楽しんでくださいね。
しずパレでは5月上旬までの期間限定販売なので、お買い逃がしなく！