生産者のこだわり
蒲原屋(かんばらや)ってどんなお店?
静岡市清水区で1946年創業の乾物専門店。戦後すぐから地元の皆様の食を支えて70余年。30種類以上の豆を取り扱っています。公募で選ばれた3代目が、「かんぶつマエストロ」と「調理師」という目線から、厳選した食材を全国から集めています。
蒲原屋のこだわり
厳選して仕入れた食材を、再度品質チェックをしたのち、計量して包装します。すべてが昔ながらの手作業ですが、少量ずつ計量するからこそ、いい状態の商品をお客様にお渡しすることができます。
未来のために
乾物を含めた日本の食文化は、どんどん忘れ去られようとしています。しかし、未来のこども達にきちんとした食文化や、健康的な食生活を残していきたい。そんな思いで乾物料理教室の開催や、レシピ開発をして「家庭料理に乾物を取り入れてほしい」と考えています。乾物を日々取り入れやすくするために、商品はだれでも作りやすいレシピと共にお届けします。
大人気の乾物料理教室
店舗にて乾物お料理教室を楽しく開催しております。健康的な乾物料理を子どもたちにもぜひ、伝えてください。